Βούτυρο κακάο (Cacao butter) Raw (150 γρ) - Green Bay

Στο τροπικό κλίμα του Περού και από τα ιερά -κατά των Μάγιας- κακαόδεντρα, συλλέγονται οι σπόροι του κακάο, ποικιλίας Criollo.

Στη συνέχεια αλέθονται και μέσω συμπίεσης δημιουργείται η κακαόμαζα (πάστα κακάο). Κατά τη διαδικασία αυτή διαχωρίζεται η σκόνη του κακάο από το βούτυρο κακάο. Το βούτυρο στερεοποιείται σε μικρά πρακτικά κομμάτια κυκλικού σχήματος, κάνοντας έτσι την ανάμιξή τους με άλλα υλικά και το λιώσιμό τους πιο εύκολο. Το βούτυρο κακάο της GREENBAY δεν επεξεργάζεται σε υψηλή θερμοκρασία, διατηρώντας αναλλοίωτες τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Προτεινόμενη Δοσολογία: 5-10γρ ανά ημέρα.