Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 50€ μέχρι 2 kg. Παράδοση προϊόντων σε 1 - 3 ημέρες
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 50€ μέχρι 2 kg.
Τηλ. Επικοινωνίας 210 80 13 428
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 50€ μέχρι 2 kg. Παράδοση προϊόντων σε 1 - 3 ημέρες
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 50€ μέχρι 2 kg.
Κωδικός: 1874
Barcode: 5021554003755
Παραδοσιακή ζύμωση με σάλτσα σόγιας & koji - κατάλληλη για VEGANS
Προσθέστε τη πάστα umami σε συνταγές για την ανάδειξη των γεύσεων των συστατικών. Προϊόν Ιαπωνίας.
Umami - η πέμπτη γεύση!
Γεύση πικάντικη, γήϊνη που θυμίζει μανιτάρι; Kανένας από αυτούς τους χαρακτηρισμούς δεν ταιριάζει αρκετά για να περιγράψουμε τη γεύση umami.
Η 5η γεύση "Umami" ανακαλύφθηκε το 1908 από τον Ιάπωνα χημικό επιστήμονα Kikunae Ikeda. Καθώς γευόταν ένα πιάτο tofu συνειδητοποίησε μία γεύση που δεν ταίριαζε σε καμία από τις τέσσερις γνωστές: γλυκιά, αλμυρή, πικρή ή ξινή.
Ήταν μία πέμπτη γεύση, η οποία αργότερα ονομάστηκε umami. H έρευνα σχετικά με τη νέα γεύση τον οδήγησε στην ταυτοποίηση του γλουταμινικού αμινοξέος, συστατικό που βρίσκεται σε αφθονία στο kombu και κύρια ουσία του umami. Οι ειδικοί κάλυκες που την ανιχνεύουν, εντοπίστηκαν πάνω στη γλώσσα το 2000 μετά από βιολογικές έρευνες."
Με φυσικά συστατικά
Άμεση παράδοση προϊόντων
χωρίς συντηρητικά
σε κάθε προϊόν