Αλεύρι Σίκαλης Ολικής Αλέσεως ΒΙΟ 1kg - Αγρόκτημα Αντωνόπουλος

Το αλεύρι σίκαλης της εταιρείας Αγρόκτημα Αντωνόπουλου, παράγεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού σίκαλης δηλαδή μαζί με το πίτουρο και το φύτρο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες B1, B3 και μεταλλικά στοιχεία, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πάρα πολύ μικρή περιεκτικότητα σε γλουτένη, αφού κάποια ένζυμα, που υπάρχουν στο αλεύρι της σίκαλης, εμποδίζουν την δημιουργία και ανάπτυξή της.

Χρησιμοποιείται, συνήθως, για αναμείξεις με άλλους τύπους αλεύρων. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει η χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την παραγωγή του. Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού .